Zdravstvene dobrobiti

11 Zdravstvene koristi od rajčice i zašto biste trebali jesti svakodnevno


Naučno, paradajz se smatra voćem, ali ima brojne zdravstvene prednosti poput povrća koje se ne mogu zanemariti. Paradajz sadrži razne vitamine i minerale koji su na bezbroj načina korisni za tijelo. Biljka paradajza pripada organskom kraljevstvu Plantae i klasi kritosemenki.

U kritosemenkama, biljka potpada pod Eudicots pod potkategoriju Asteridi. U toj grupi to je red Solanales, ili noćnih sjenila, pod porodicom Solanaceae. Ostalo povrće iz porodice noćastera uključuje čili papričicu, krompir i patlidžan.

Otprilike tri od 13 vrsta ove vrste, uključujući Solanum Cheesmaniae, Solanum Galpagense i Solanum Pimpinellifolium, domaći su paradajz. Ostali se križaju s domaćim rajčicama kako bi se dobila bogatija svojstva, uključujući crvenu pigmentaciju. Divlja sorta ima rajčice male veličine i jednako su bogate propisanim nutritivnim komponentama.

[toc]

Nutritivni sadržaj u rajčici

Paradajz je bogat vitaminima i ima visok sadržaj vitamina A, C i K. Uz to je izvor vitamina B6, tiamina i folata.

U paradajzu postoje i pouzdane naslage kalijuma, magnezijuma, fosfora, mangana i bakra. Crveni pigment rajčice sastoji se od likopena, koji ima nekoliko zdravstvenih blagodati povezanih s njim.

Heirloom paradajz je prirodno bogatog ukusa. Ove popularne rajčice uzgajaju se širom svijeta. Cherry paradajz je mali i obično se nalazi u mediteranskim regijama gdje se koristi za pripremu talijanske kuhinje.

Paradajz je malo kalorija, sa oko 18 kalorija na porciju od 100g. Sadržaj masti je vrlo nizak. Paradajz sadrži antioksidanse i izvrstan je izvor dijetalnih vlakana, što ih čini pouzdanim komponentama za kontrolu težine i nivoa holesterola u tijelu.

Brojne zdravstvene koristi od rajčice

# 1 - Dobar izvor vitamina i minerala

Jedna rajčica pruža preko 40% esencijalnog vitamina C, prirodnog moćnog antioksidansa korisnog u kontroli kancerogenih aktivnosti u tijelu. Vitamin A je neophodan u jačanju imunološkog sistema tijela.

Gvožđe je neophodno u stvaranju jakih crvenih krvnih zrnaca koje se koriste za transport kisika do različitih dijelova tijela i uklanjanje CO2 iz različitih dijelova tijela. [izvor]

# 2 - Smanjenje nivoa holesterola u tijelu

Paradajz je dobar izvor likopena, koji je vrlo korisna komponenta u tijelu. Likopen ograničava oksidaciju serumskih lipida koji nastaju oko kardiovaskularnog sistema. Uključivanje paradajza u vašu prehranu snizit će razinu LDL holesterola i triglicerida, pomažući u prevenciji visokog krvnog pritiska i srčanih bolesti. [izvor]

# 3 - Može pomoći kod zgrušavanja krvi

Prisustvo vitamina K pomaže u sposobnosti zgrušavanja krvi u slučaju da na tijelu postoji ozljeda. Štoviše, ključan je za jačanje kostiju, a samim tim i za sprečavanje osteoporoze. Pored toga, pomaže u uravnoteženju unosa osnovnih hranjivih sastojaka u tijelo. [izvor]

# 4 - Smanjuje rizik od krvarenja iz jetre

Vitamin K i minerali prisutni u paradajzu mogu pomoći u smanjenju rizika od krvarenja u jetri. [izvor]

# 5 - Regulacija šećera u krvi

Vitamini K i C korisni su u regulaciji nivoa šećera u tijelu. Ovo je važno za kontrolu dijabetesa. [izvor]

# 6 - Otklanjanje mučnine i povraćanja kod trudnica

Trudnicama se savjetuje da jedu puno paradajza kako bi im pomoglo da prebrode osjećaj mučnine. To im može povećati apetit i pomoći da se oporave od simptoma jutarnje mučnine. [izvor]

# 7 - Jača imunološki sistem

Prisustvo vitamina C je ključna komponenta u jačanju imunološkog sistema. [izvor]

# 8 - Pomaže u poboljšanju probavnog sistema

Paradajz je koristan u kataliziranju probave hrane, promovirajući time zdrav probavni sistem. [izvor]

# 9 - može pomoći u prevenciji starosne degeneracije makule

Paradajz sadrži zeaksantin, koji je koristan u prevenciji starosne degeneracije makule. [izvor]

# 10 - Sadržaj vitamina C.

Prisustvo vitamina C čini paradajz neophodnim u pružanju antioksidansa koji eliminišu slobodne radikale iz tijela. [izvor]

# 11 - Sadržaj kalijuma

Kalij prisutan u rajčici ključan je za osiguravanje održavanja brzine otkucaja srca, što promovira zdravlje srca smanjenjem rizika od kardiovaskularnih bolesti. Zajedno s natrijumom, kalij pomaže u uravnoteženju nivoa šećera u krvi. [izvor]

Kako se jede paradajz?

Paradajz se može jesti sirov ili kuvan. Prilikom kuhanja paradajza treba ih samo blanširati kako bi se sačuvale zdravstvene i vitaminske i mineralne komponente. Dodajte ih salatama, jajima, vašem omiljenom sosu i još mnogo toga!

Napravite vlastitu pastu od rajčice i ubacite grilovanu papriku i maslinovo ulje za umak od špageta ili pijuckajte čašu soka od rajčice. Obavezno uključite paradajz u svoj dnevni režim prehrane kako biste osigurali da osjetite ukusne i zdrave blagodati koje paradajz pruža. Uživajte!


Pogledajte video: Umak od rajčica s bosiljkomTomato sauce with basil (Juli 2021).